hídlap.net

Nem mind csoki, ami fénylik

Évről évre bőségesebb választékban árasztják el az üzleteket a különböző méretű, minőségű és árkategóriájú mikuláscsokik. A legkedvezőbb árral a „kakaós tejfigura” vagy „kakaós tejmassza” névvel illetett termékek büszkélkedhetnek, ezek azonban az íz és az élvezeti érték tekintetében meglehetősen távoli rokonságban állnak a valódi tejcsokoládéval.

A Magyar Élelmiszerkönyvben lefektetett előírások szerint az a termék minősül csokoládénak, amely legalább 35 százalék összes kakaó szárazanyagot tartalmaz, ebből legalább 18 százalék kakaóvaj és legalább 14 százalék zsírmentes kakaó szárazanyag. A kakaós masszák, kakaós tejmasszák és bevonómasszák kakaóporból, cukorból, növényi zsírból és tejporból készülnek. Egészségügyi kockázatot ugyan nem vállal az a fogyasztó, aki bevonómasszából készült csokimikulást választ, de a csalódás garantált. Nagyon fontos tehát, hogy tisztában legyünk azzal, hogy mit vásárolunk a tetszetős piros csomagolásba rejtve. Az elmúlt években szerencsére egyre többen ismerik fel a csokoládé és a massza közötti különbséget, ezért már tudatosan keresik a termék címkéjén lévő feliratokat. A gyártók újabban a csomagolás elején is utalnak arra – többnyire kék színű felirattal – hogy a vásárló valódi csokoládét fogott a kezébe. Jó tudni, hogy a fehér csokoládé sem csokoládé a szó szoros értelmében, hiszen cukor, kakaóvaj, tej vagy tejpor és vanília keverékéből áll, kakaót nem tartalmaz tehát, így a csokoládé kakaónak köszönhetően kedvező élettani hatásaival sem rendelkezik. Az Országos Fogyasztóvédelmi Egyesület (OFE) fogyasztóvédelmi szaklapja, a Kosár Magazin rendszeresen publikál független, szakértők részvételével végzett termékteszteket, a szaklap pedig természetesen a mikuláscsokikat is górcső alá vette már. A teszt során kívülről és belülről is vizsgálták a termékeket: figyelték a fólia anyagát, hogy feszül-e a figura testén, rés- és szakadásmentes-e a csomagolás, olvasható-e a csomagoláson vagy a címkén lévő szöveg. A gondos tesztelők kitértek arra is, hogy a figura maga meg van-e mintázva, vagy csak egy sima kugliformát rejt, de nem örültek annak sem, ha a Mikulás arca barátságtalan volt. A küllem szemrevételezése során vizsgálták a megjelenést, amely akkor utal jó minőségre, helyes hőkezelésre, ha színe sötétbarnától a világosbarnáig terjed, felülete fényes. Az állaga akkor jó, ha a szájban könnyen olvad el, ízének és illatának pedig jellemzően kakaósnak vagy kakaós tejesnek kell lennie. A Kosár Magazin tesztjében részt vevő termékek mindegyike elérte a „még megfelelő” minősítést. A bevonómasszából készült figurák az egy „közepes” kivételével mind ilyen értékelést kaptak. A tejcsokoládé figurák között is volt közepes minősítésű, de e kategóriában a legtöbben jó (Boci, Milka), és kiváló (Kinder, Kit-Kat, Smarties, After Eight) eredménnyel végeztek. A tesztelők hiányolták a hazai polcok kínálatából az étcsoki figurákat, viszont örültek annak, hogy a gyártók mindig tudják fokozni a csokoládéevés örömét, amikor olyan különlegességekkel rukkolnak elő, mint a barna és fehér rétegből álló mikulás, a mentolos figura, a színes cukrokat rejtő, vagy a ropogós ostyával dúsított csoki.

Mi kerül a fa alá?

Egy, a lakosság karácsonyi vásárlási szándékait vizsgáló felmérés szerint a már több mint egy éve húzódó gazdasági válság ellenére sem költünk kevesebbet idén sem, mint eddig. Sokan hónapokkal előre elkezdenek már spórolni az ünnepekre, mások hitelt vesznek fel, amit aztán jövőre hónapokig törlesztenek. Karácsony a szeretet ünnepe, aminek jeléül adni és kapni is jó, sokan pedig egyenesen az ajándékokban mérik a feléjük irányuló szeretet erejét. Mindannyiunknak – különösen a gyerekeknek – vannak álmai: egy-egy játék, könyv, ruhadarab, parfüm, ékszer, mobiltelefon, vagy elektronikai cikk, amire hónapok óta fáj a fogunk. A hőn áhított ajándék beszerzésére kitűnő alkalom a karácsony, világos tehát, hogy ilyenkor örömet szerzünk, és nem spórolunk.

Hogy ne költsünk meggondolatlanul, feleslegesen sokat, célszerű a vásárlást már otthon elkezdeni azzal, hogy átgondoljuk, pontosan mit szeretnénk venni, hol, és hozzávetőleg mennyi pénzért. Ne feledkezzünk meg soha az általános fogyasztóvédelmi tanácsokról, vagyis, értékes műszaki cikkeket, ékszereket, parfümöt lehetőleg ne vásároljunk aluljáróban, házalótól vagy kínai piacon, hiszen ez esetben az utólagos reklamáció esélye csaknem a nullával egyenlő. Ha szívügyünknek érezzük a magyar gazdaság fellendítését, akkor a külföldi tulajdonú áruházláncok helyett inkább helyi kisvállalkozóknál költsük el a pénzünket. Választáskor figyeljünk oda, hogy legyen magyar nyelvű használati utasítás a termékhez, érdeklődjünk a jótállásról, és gondosan őrizzük meg a garanciajegyet és a nyugtát. Vannak olyan esetek – kollégák, távolabbi rokonok ajándékozása – amikor nyűgös kötelesség az ajándékvásárlás, feltehetőleg mindkét félnek, csak nem merik, vagy nem tudják egymásnak megmondani. Ilyen esetben ne vonakodjunk új ötletként felvetni szeretteinknek, hogy mostantól sokadik kaspó, gyertyatartó, plüssfigura, és egyéb presztízsajándékok helyett adjunk egymásnak inkább jelképesen csokoládét, italt, illatszert, de még jobb, ha közös programot ajándékozunk: egy vacsorát, egy kávézást, mozi-, színház- vagy koncertjegyet, ami természetesen kettőnknek szól. Nagyon jó ötlet a házilag készített kuglóf vagy gyümölcskenyér, amihez csak egy szép fémdobozt kell venni, vagy az olajos magvakkal dúsított, szép üvegbe töltött méz, a friss fűszernövényekkel otthon készített ecet vagy olaj, vagy a szintén saját gyártmány szappan, gyertya, vagy egyéb kézműves termék. Ha semmiképpen nem tudunk megszabadulni a vásárlás kényszerétől, akkor a tudatosság jegyében legalább magyar kisipari terméket válasszunk. Ha családon belül nincs ajándékötletünk, a gyerekek fotóiból készített album, naptár vagy egyéb ajándék mindig telitalálat. Az egyedi naptárak elkészítéséhez rengeteg segédprogramot találhatunk az interneten, de vannak természetesen erre szakosodott cégek is, akik nem kis összegért, de profi minőségben elkészítik a saját fotóval díszített termékeket.

Magyarországon az egy főre jutó csokoládéfogyasztás évente 3,9 kilogramm. A legtöbb csokoládét a fővárosban és Pest megyében fogyasztják, a legkevésbé édesszájúak az ország délnyugati részében laknak. A legtöbb csokoládét november végén, december elején vásároljuk, vagyis Mikuláskor van az igazi nassolási szezon. A hazai közel 4 kilogrammos csokievő-teljesítményünk a folyamatos növekedés ellenére még mindig elmarad a világ többi országaiétól: az egy főre jutó csokoládéfogyasztás az Egyesült Államokban 4,6 kilogramm, Európában átlagosan 4,6 kilogramm, Hollandiában 7,7 kilogramm, Svájcban viszont – nem véletlenül – 10,1 kilogramm.